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絶品 対馬産 生穴子 3尾

絶品 対馬産 生穴子 3尾

通常購入

販売価格(税込)
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絶品 対馬産 生穴子 3尾

 

 玄海灘で水揚げされた鮮魚を朝一の宅配便で発送いたします。

 夜中操業➡朝箱詰め➡朝発送➡お客様のお手元に!

 対馬西沖産穴子を活〆、神経抜きします。対馬では刺身として食べられることの多い絶品な穴子をお届けします。

商品下処理はラウンドかひらきなど、ご要望を承ります。

1尾 300~500g x 3尾

 

 ※朝に水揚げされたものを発送しますので、着日指定を承ることができません。ご了承願います。

  なお、曜日の指定やお届けに不都合な日、ご不在日等がありましたら発送・支払い方法の「備考」にご記入ください。商品到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

 ※時化や漁獲が少ない場合は多少遅れることがあります。

 

オススメの生穴子の食べ方

刺身は透き通った白身のふぐ刺しに似た歯ごたえと繊細な味わいを堪能できます。甘醤油やポン酢で召し上がってください。また皮をはがして軽く炙ると油とともにジューシーなうまみが出ておいしくいただけます。

天ぷらは生穴子ならではの肉厚で柔らかい食感をお楽しみいただけます。

 

玄界灘漁師会とは

玄界灘漁師会の漁師たち

日本の魚食文化を復活させたい。!

日本は魚食離れが加速している(日本での魚の消費量は減少傾向)。どうにか美味しい魚を食べて欲しいのと手間をかけたら美味しいといってもらえるよう取り組んでいます。漁業の6次産業化をすることで漁業者の所得を上げて漁業の担い手も育っていく。所得を上げるのに市場に頼ることと独自の売る場所を探すことが必要ですがこの取り組みを全国区にして日本の新しい文化を広めていき、魚食文化普及を目指したい。
目標に向かって荒波に負けないこだわりと挑戦を続けます

 

私たちはここが違う!!

美味しい魚を狙って獲る 良く肥えた食べて美味しい魚は獲るのも難しいのです、なかなか餌に食いつかない取りにくい場所にいるそんな魚だけを狙って獲る、だから魚そのものが違う

魚にストレスを与えない、獲った魚はできるだけストレスを与えないように船の生簀で落ち着かせて大事に港まで運びます、だから港に着いた時点で活きの良さが違う

最高の鮮度を保つために、魚の〆方でも鮮度はまるで違います、最も鮮度を保つのが「神経抜き」でさらに血抜き処理をしっかりやる、後処理も徹底してこだわるから鮮度が違う

 

玄界灘漁師会 5つの掟

安心安全な鮮魚をお客様に食べて頂く 旬の魚の旨さを堪能して頂く リーズナブルな金額で鮮魚を提供する スーパーにはない希少価値のある魚も販売する 魚のエキスパートによる高品質な技術で加工する

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