玄界灘産 活〆高級天然鯛しゃぶ

（４人前）

　玄界灘の旬の真鯛を活〆してしゃぶしゃぶ用に加工後、独自の急速冷凍技術【冷透】を行うことで、冷凍加工品とは思えない鮮度が実現します。

　しゃぶしゃぶした瞬間に旨味が開放されます。

　こちらの商品は2人前が2皿となっております。

美味しい料理のご紹介

博多・玄界灘産の天然真鯛を使用

対馬海流の荒波に揉まれた天然真鯛を使用。なかなか餌に食いつかない、獲りにくい場所にいる、美味しい鯛を狙って獲るから、魚の質が違います。

玄界灘の魚は活きが違う！秘密は「冷透」技術

獲った鯛は、船上で即座に神経〆め。そして急速冷凍。
熟練の漁師の技で、魚にストレスを与えることなく〆るので、活きたままの旨味がギュッと閉じ込められます。

そしてこだわりの「冷透」技術で、いつでも獲れたて新鮮な生の刺身をお客様にお届けすることが可能となりました。

鮮度抜群でプリプリな生の鯛の食感と、濃厚な風味をお楽しみください。